眨眼间，暑假悄咪咪地过去了

开学季如期而至

莘莘学子们即将迎来新的学年

新学期，新征途

迷你食品也准备了各种美味早餐

在保证餐品营养多样化的前提下

更注重出餐效率和出餐品质

让学生们吃得开心、家长放心，学校省心

一起来看看吧

开学了，给孩子做出一碗吃鱼不见刺的鱼丸。看似一颗小小的鱼丸有着简单的食材，却有着不简单的好味道，Q弹鲜香的鱼丸，用鱼茸混合着番薯粉搅打出脆滑的弹性，同时还具有鳗鱼的鲜香。

尝一口鱼丸，那滋味令人陶醉！其色如白玉，内藏丰富馅料，一口咬下，浓郁汤汁立刻在口中绽放，鲜美得令人忘却尘世烦恼。

那微妙的甜味与腥味更是让人回味无穷。鱼丸口感脆弹，简直是让人爱不释口，慢慢品味，方能品其鲜美与香气。

咖喱鱼丸

食材准备：蒜20g，洋葱40g，迷你鱼丸120g，土豆2个，火腿肠1根，咖喱块25g，生抽10g，盐1勺，清水200g。

1、锅中放油，倒入蒜和洋葱，翻炒几下倒入土豆和鱼丸，火腿肠和咖喱块，加入生抽10g，盐1勺翻炒均匀后加入清水200g；

2、中小火炖煮10分钟，锅内留有汤汁，就可以关火出锅啦！

这一口香甜的芋泥，是福州人戒不掉的古早味！芋泥表面微凹，像是“裹了一层薄薄的透明猪油”，芝麻大咧咧地撒在面上，搅拌搅拌，甘之怡口，甜而不腻。

要做出这道正宗的芋泥，需选用槟榔芋为主料，其次是采用白砂糖、猪油、芝麻、冬瓜糖制作！每道食材用料上等，做出来的芋泥因为有猪油的润滑，口感更为香甜滑糯，甜度刚刚好。

这盘芋泥中芋头的香味十足，加上芝麻点缀，口感绵密，越嚼越香！

香酥芋泥卷

食材准备：迷你芋泥350克，鸡蛋1个，糖10克，面包糠35克，玉米淀粉30克，食用油适量。

1、将芋泥用手捏成适量大小的圆柱形；

2、再裹上一层薄淀粉，再到蛋液中滚一圈，最后裹上面包糠；

3、将所有裹好的芋泥放入油锅中油炸至金黄酥脆捞出控油，即可出锅！

弹牙、多汁、爽脆，这是大家对牛肉丸的口感最深印象。

迷你食品的牛肉丸其主料选用当天现宰的黄牛后腿肉，色泽鲜红，肉质细腻柔嫩，大理石纹明显，尤为鲜美。

打好的牛肉泥会放到一个大木盆里搅拌拍打，加入冰水保持湿度和低温，以及少量的苏打粉，可以使肉质更加疏松嫩滑，再用盐来调味，让口感层次更加丰富。

此外，再无多余的调料，只为呈现出最纯正、最原汁原味的牛肉丸。

青椒炒牛肉丸

食材准备：青椒、牛肉丸、盐、味精、酱油。

1、准备好食材，洗干净的尖椒，牛肉丸；

2、尖椒切好，牛肉丸一分为二切好；

3、热锅放入适量的油放入切好的牛肉丸；

4、放入尖椒，炒到尖椒软下去加入适量的盐巴、味精、酱油，翻炒均匀即可出锅。