春暖满山和，历添新岁月

人间逢小年，祈求都如愿

又是一年小年到

小年，是年味的最后一次彩排

昨日是北方小年

今日是南方小年

不管南腔北调，小年之际皆迎新

让我们用传统美食开启年味序章

感受那份浓浓的家的味道

其洁白似玉，口感弹牙，咬第一口就能同时感受到鱼鲜和肉香，鲜香可口。让我们以一碗满满圆圆的迷你 · 石斑鱼丸传递团圆美满之情。

食材：牛肉卷、石斑鱼丸、蟹棒、面、洋葱丝、水450克、鲜汤调味料。

做法：

1、洋葱丝炒熟炒透备用。

2、调味料和水调匀后煮开，放入石斑鱼丸、蟹棒、牛肉卷煮熟。

3、煮熟面条，放入盛器中，加入煮熟的食材和汤汁即可。

迷你 · 鳗鱼丸外表洁白，妥妥的美食界“颜值担当”。轻咬一口，弹牙爽滑，汤汁清爽不腻，回味无穷。若再添上些许虾油，简直满满的家乡味。

食材：鳗鱼丸、乌冬面、洋葱、土豆、胡萝卜、青椒、调味（咖喱块、牛奶）。

做法：

1、洋葱、土豆、胡萝卜、青椒、切小丁。

2、起锅热油炒香洋葱。

3、先加入土豆、胡萝卜炒香，再下入鳗鱼丸翻炒。

4、注入开水没过食材煮开2-3分钟。

5、把咖喱块掰小块投入煮至完全融化。

6、倒入半盒牛奶、下入乌冬面煮1-2分钟。

7、快出锅时投入青椒拌匀（按个人喜好）。

一碗地道的迷你 · 精品手工马蹄肉燕，汤浓味厚，燕皮滑嫩，馅料鲜美。轻轻咬破那晶莹剔透的“肉燕皮”，满口都是肉馅的醇厚与鲜美，再搭配上福州特色的骨汤，丰富的口感瞬间在舌尖绽放。

食材：肉燕、葱、蒜蓉、切段线椒、切段小米椒 、自制酱汁调味（蚝油1勺、老抽1勺、米醋2勺，兑少量水勾芡淀粉水）。

做法：

1、起锅热油炒香蒜蓉和葱白，下入肉燕微微翻炒，注入开水至快要淹没肉燕，煮3分钟。

2、倒入料汁再投入葱叶、线椒、小米椒，转小火勾芡再转大火烧开出锅。