“鱼”与“余”同音，“丸”同“圆”音谐，迷你·鳗鱼丸承载着年年有余、合家团圆的美好祝愿，预示着一年的好运连连。

迷你·鳗鱼丸匠心打造，鲜活现做，精选深海鱼与新鲜猪肉制作而成。入口鲜滑，肉质饱满紧实，每一口都是大满足。

食材：鳗鱼丸、盐、胡椒粉、葱、姜、味精、各种菇。

做法：

1、锅中放油加热，放入葱白和姜丝，煸出香味，倒入水。

2、加入鳗鱼丸、菌菇、木耳等食材，煮熟后加入适量盐、胡椒粉、味精即可出锅。

石斑鱼丸色泽洁白，一口下去，外皮弹滑脆爽，内馅鲜嫩多汁，甜中带咸的肉馅夹带着醇香的汤汁在口中迸发，令人回味无穷。

每一口都充满着幸福的味道，亦寄托着对新一年的美好祝愿。

食材：石斑鱼丸、辣椒段、胡萝卜、食用油、酱油、蒜。

做法：

1、胡萝卜切薄片，石斑鱼丸洗干净后对半切开。

2、中火热锅，放入适量食用油，爆香蒜末。

3、倒入墨鱼丸翻炒至表面微黄。

4、倒入胡萝卜翻炒至胡萝卜稍稍变软。

5、加入酱油、辣椒段翻炒均匀即可。

每逢佳节庆典，如春节、婚庆、寿宴等，肉燕都是餐桌上必不可少的佳肴。其寓意吉祥如意、团圆美满，寄寓了对美满生活的憧憬与祝愿。

燕皮入口爽滑细腻，肉香四溢，内馅鲜嫩多汁，马蹄则增添了清脆的口感。各种食材的味道在口中交融，营造出丰富的口感，一口下去满是人间烟火气。

食材：肉燕、 娃娃菜、葱段、蒜片、辣椒、调味：生抽1勺、老抽1勺、鸡精1小勺、胡椒粉

做法：

1、水开下肉燕煮熟捞起。

2、起锅热油爆香蒜片、放葱段、放娃娃菜炒香。

3、放入肉燕、调好的酱料翻炒均出锅即可。