“圆”意味着“团圆”、“圆满”

鱼丸又称“鱼圆”

冬至吃迷你·精品鳗鱼丸

吃的是一口团团圆圆

更是讨了个大家都喜欢的好口彩

迷你·精品鳗鱼丸选料精细，制作考究。弹牙的外皮包裹着鲜嫩多汁的肉馅，汤汁清爽不腻。

一口下去，感受陆地和海洋的双重惊喜，别有一番滋味。

食材：鳗鱼丸、紫菜、虾皮、葱、香菜、盐。

做法：

1、香菜切末，香葱切末备用。

2、锅中烧热水，加入鳗鱼丸煮至沸腾。

3、紫菜撕碎铺在碗底，倒入葱末、香菜末加入虾皮，少许盐。

4、把鳗鱼丸捞出放入汤底碗中，再把锅中的汤倒入即可。

小小的肉燕

承载着厚重的祝福

肉燕，又称“太平燕”

取其“太平”之吉利

故有“无燕不成宴，无燕不成年”之说

迷你·马蹄肉燕外皮如蝉翼般轻薄透明，煮熟后晶莹剔透，隐约可见内馅的丰富色彩。

而马蹄的加入，丰富了肉燕的口感，咬上一口，口感脆嫩鲜美，荤香四溢。

食材：肉燕、油。

做法：

1、锅中倒入适量的油烧开后，放入肉燕。

2、肉燕炸至金黄色即可捞出，或者空气炸锅180度15分钟。

福州芋泥

作为闽菜传统甜食

散发着独特的魅力

一碗软糯香甜的芋泥，在寒冷的冬日，散发着诱人的香气，唤醒了对温暖的渴望。

迷你·精品手工芋泥表面上撒了少量芝麻芝麻的浓郁香气与芋泥的甘甜交织，分分钟俘虏你的“芳心”。

食材：芋泥、糖、奶油奶酪、淡奶油、鸡蛋、淀粉。

做法：

1、模具中铺上烘焙纸，铺上一层芋泥。

2、奶油奶酪提前室温软化。

3、依次加入鸡蛋液2个、淡奶油120g、糖40g、淀粉15g，充分搅匀并过筛。

4、将奶酪倒入芋泥上面，盖上锡纸放入炸锅。

5、180°C烤10分钟，去掉锡纸后180°C再烤20分钟即可。