元旦 | 一味人间暖，岁岁皆安康
元旦团圆聚，盛宴启新章
一顿热气腾腾的团圆饭
盛满了岁岁年年的真情意
在这辞旧迎新的美好时刻
迷你食品
以美味奏响迎新序曲
与你一同举杯
宴启新岁好时光
{ 迷你石斑鱼丸 }
迷你石斑鱼丸
色泽洁白莹润
味道鲜美，富有弹性
不用过多调料堆砌
简单烹饪就很好吃
而“石斑”谐音“食斑”
藏着食尽美味、岁岁安康的期许
圆润的丸子形态
又呼应着阖家团圆的美好祝愿
元旦时节
煮上一锅迷你石斑鱼丸
仪式感和好彩头全拉满
红烧石斑鱼丸
食材：石斑鱼丸、青红椒、红烧风味酱
做法：
1、青红椒洗净切小丁，最后会用来点缀；
2、起锅烧开水，放入石斑鱼丸煮至浮起且熟透后捞出；
3、炒锅里倒入少许油，放入石斑鱼丸炒匀后倒入1袋红烧风味酱；
4、翻炒至红烧汁包裹在石斑鱼丸上，撒上青红椒丁炒匀出锅。
{ 迷你手工鱼滑 }
一口咬下
鱼肉鲜甜混着汤汁瞬间迸发
软嫩中带着恰到好处的嚼劲
弹牙不松散，鲜到骨子里
是一口入魂的鲜美滋味
西洋菜滚鱼滑
食材：西洋菜、、生姜厚切3片、葱、盐、油、胡椒粉适量
做法：
1、西洋菜浸泡半小时后，洗净，切段，备用；
2、锅内加水煮沸烧开，放入厚切生姜片3片，少量食用油，加入西洋菜；
3、待西洋菜汤煮沸后把鱼滑加入锅中，煮至鱼滑全部浮起刚熟状态，熄火，加入麻油、食盐调味即可食用。
{ 迷你马蹄肉燕 }
马蹄肉燕
素有“肉包肉”的美名
“燕”谐音“宴”
象征阖家团圆、宴饮同乐
马蹄又称荸荠，清甜脆嫩
还暗含“百事顺遂”的美好祝福
薄如纸片的燕皮吸饱汤汁
泛着晶莹光泽
入口先是燕皮的爽滑韧劲
牙齿轻咬，燕皮 “噗” 地破开
弹嫩内陷裹着鲜美汤汁迸发出来
肉香醇厚却不油腻
肉燕面线糊
食材：酱面线、肉燕、蟹味柳、葱、调味（蚝油1勺、生抽1勺、淀粉水）
做法：
1、起锅热油炒香蟹味柳和葱白，加入开水下肉燕煮开；
2、煮2分钟左右把面线稍微掰碎下锅，1分钟后下入调味和勾芡撒葱花。
这个元旦
不妨用迷你美食
陪伴你和家人开启崭新的一年
愿新的一年
三餐四季皆温柔有趣
年年有余，岁岁平安